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Produção de goma xantana em cultivo semi-sólido

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Produção de goma xantana em cultivo semi-sólido

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Evento Salão de iniciação Científica (15. : 2003 nov. 24-28 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Produção de goma xantana em cultivo semi-sólido
Autor Cibils, Elizabet Centeno
Hertz, Plinho Francisco
Orientador Ayub, Marco Antônio Záchia
Contido em Salão de Iniciação Científica (15. : 2003 : Porto Alegre). Livro de Resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2003.
Sessão Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos
Assunto Ciências agrárias
Goma xantana
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/49146
Arquivos Descrição Formato
000404986.pdf (12.59Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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