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Variação dos valores D e Z para Listeria monocytogenes em leite integral e desnatado

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Variação dos valores D e Z para Listeria monocytogenes em leite integral e desnatado

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Evento Salão de Iniciação Científica (17. : 2005 out. 17-21 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Variação dos valores D e Z para Listeria monocytogenes em leite integral e desnatado
Autor Einsfeldt, Karen
Alles, Maria Júlia Ledur
Noreña, Caciano Pelayo Zapata
Orientador Frazzon, Jeverson
Contido em Salão de Iniciação Científica (17. : 2005 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2005.
Sessão Microbiologia e Toxicologia de AlimentosL
Assunto Ciências agrárias
Leite : Microbiologia
Leite
Microbiologia do alimento
Listeria monocytogenes
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/49868
Arquivos Descrição Formato
000521359.pdf (13.76Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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