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Obtenção de gelatina a partir de resíduos de carpa cabeça grande (aristichthys mobilis)

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Obtenção de gelatina a partir de resíduos de carpa cabeça grande (aristichthys mobilis)

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Evento Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Obtenção de gelatina a partir de resíduos de carpa cabeça grande (aristichthys mobilis)
Autor Correa, Rosiele Couto
Bandeira, Sidney Fernandes
Mougenot, Marcel Franco
Orientador Pinto, Luiz Antonio de Almeida
Contido em Salão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2008.
Sessão Processamento e armazenamento de alimentos a
Assunto Ciências agrárias
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/52263
Arquivos Descrição Formato
Resumo_200802073.pdf (12.44Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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