Propriedades físico-químicas e termodinâmicas do pinhão cru, pinhão cozido e da farinha de pinhão

dc.contributor.advisor	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	pt_BR
dc.contributor.author	Pettermann, Ana Carolina	pt_BR
dc.contributor.author	Olivera, Florencia Cladera	pt_BR
dc.contributor.author	Noreña, Caciano Pelayo Zapata	pt_BR
dc.contributor.author	Wada, Keiko	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-07-25T01:35:46Z	pt_BR
dc.date.issued	2006	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/53200	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Pinhão	pt_BR
dc.subject	Farinha de pinhão	pt_BR
dc.title	Propriedades físico-químicas e termodinâmicas do pinhão cru, pinhão cozido e da farinha de pinhão	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).	pt_BR
dc.identifier.nrb	000562722	pt_BR
dc.subject.session	Processamento e Armazenamento de Alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências agrárias	pt_BR
dc.description.number	158	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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