Propriedades cinéticas da inativação térmica de uma queratinase produzida por Chryseobacterium sp

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http://hdl.handle.net/10183/53352

Evento	Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título	Propriedades cinéticas da inativação térmica de uma queratinase produzida por Chryseobacterium sp
Autor	Jaeger, Manuela Kraemer Silveira, Silvana Terra
Orientador	Brandelli, Adriano
Contido em	Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.
Sessão	Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos A
Assunto	Ciências agrárias Queratinase Chryseobacterium
Tipo	Resumo publicado em evento
URI	http://hdl.handle.net/10183/53352

Arquivos	Descrição	Formato
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