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Produção e aplicação de probióticos em alimentos

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Produção e aplicação de probióticos em alimentos

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Evento Salão de iniciação Científica (18. : 2006 out. 15-20 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Produção e aplicação de probióticos em alimentos
Autor Hugo, Viviane Martins
Brinques, Graziela Brusch
Orientador Ayub, Marco Antônio Záchia
Contido em Salão de Iniciação Científica (18. : 2006 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2006.
Sessão Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos B
Assunto Ciências agrárias
Probiótico
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/53524
Arquivos Descrição Formato
000567353.pdf (13.36Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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