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Turismo rural e o fortalecimento da agroindústria local : estudo da rota das salamarias - Marau/RS

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Turismo rural e o fortalecimento da agroindústria local : estudo da rota das salamarias - Marau/RS

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Título Turismo rural e o fortalecimento da agroindústria local : estudo da rota das salamarias - Marau/RS
Autor Bonamigo, Greice Zanotto
Orientador Souza, Marcelino de
Co-orientador Teixeira, Andressa Ramos
Data 2011
Nível Graduação
Instituição Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Ciências Econômicas. Curso de Tecnólogo em Planejamento e Gestão para o Desenvolvimento Rural a Distância.
Assunto Agroindústria
Comercialização
Desenvolvimento rural
Marau (RS)
Turismo rural
[en] Agribusiness
[en] Family agriculture
[en] Route of salamis
[en] Rural tourism
Resumo As atividades não agrícolas inseridas no meio rural tem se desenvolvido muito nos últimos anos no Brasil, vindo a complementar as atividades agrícolas existentes na propriedade. Diante das dificuldades enfrentadas no meio rural, principalmente pelo pequeno produtor familiar, faz com que muitos deles busquem alternativas viáveis de diversificação econômica a fim de complementar a renda das atividades já existentes na propriedade. Dessa forma as atividades não agrícolas principalmente as ligadas ao turismo rural surgem como alternativa complementar de renda a pequena propriedade agrícola. O presente trabalho analisa o turismo rural enquanto meio de fortalecimento das agroindústrias familiares tendo como foco de pesquisa a Rota das Salamarias, a qual está inserida no espaço rural do município de Marau, Rio Grande do Sul, através da descrição dos empreendimentos do roteiro turístico que desenvolvem atividades agroindustriais, da relação existente entre os produtos com a cultura local e da origem e mudanças ocorridas nessas agroindústrias. O estudo teve como base a pesquisa qualitativa, sendo utilizadas também a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo através de entrevistas semi-estruturadas realizadas com os proprietários das agroindústrias. Os resultados obtidos mostram a importância da atividade turística para as propriedades integrantes da rota as quais tem evidenciado o potencial dos produtos comercializados contribuindo assim para o desenvolvimento local. Nesse sentido podemos perceber que o desenvolvimento do turismo no município tem contribuído para o fortalecimento das agroindústrias familiares fazendo com que as famílias permaneçam no campo além de servir como uma alternativa complementar de renda.
Abstract The inserted non-farm activities in rural areas has developed in recent years in Brazil, generally non-agricultural activities in most cases will supplement the existing agricultural activities on the property. Given the difficulties faced in rural areas mainly by the small family farmer makes many of them seek viable alternatives for economic diversification to supplement income from existing activities on the property. Thus the non-agricultural activities especially those relating to rural tourism emerge as an alternative supplementary income to small farms. This paper analyzes rural tourism as a means of strengthening agribusiness family research focusing on the Route of Salamis, which is inserted in the rural municipality of Marau, Rio Grande do Sul, through the description of the tourist enterprises that develop agro-industrial activities, the relationship between the products with the local culture and the origin and changes in these agricultural industries. The study was based on qualitative research, and also used literature and field research through a semi-structured interview conducted with the owners of agribusinesses. The results show the importance of tourism for the properties members of the route which has shown the potential of marketed products contributing to local development. In this sense we can see that the development of tourism in the city has contributed to the strengthening of agribusiness family so that families remain in the field also serves as a complementary alternative income.
Tipo Trabalho de conclusão de graduação
URI http://hdl.handle.net/10183/54684
Arquivos Descrição Formato
000855514.pdf (2.313Mb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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