Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos

dc.contributor.advisor	Bender, Renar João	pt_BR
dc.contributor.author	Casali, Michel Elias	pt_BR
dc.date.accessioned	2007-06-06T18:48:49Z	pt_BR
dc.date.issued	2004	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/5640	pt_BR
dc.description.abstract	Este trabalho teve por objetivo avaliar os efeitos da demora para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Oso Grande", logo após a colheita, sobre a perda de qualidade na armazenagem refrigerada, por até sete dias; e testar o uso de atmosferas modificadas em embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD), empregando diferentes concentrações iniciais de O2 e CO2, para o armazenamento refrigerado de morangos "Verão" e "Camarosa" por até 13 dias.	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Morango	pt_BR
dc.subject	Colheita	pt_BR
dc.subject	Armazenamento	pt_BR
dc.subject	Conservação	pt_BR
dc.title	Atraso no resfriamento e modificação da atmosfera para morangos	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
dc.identifier.nrb	000429078	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Rio Grande do Sul	pt_BR
dc.degree.department	Faculdade de Agronomia	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia	pt_BR
dc.degree.local	Porto Alegre, BR-RS	pt_BR
dc.degree.date	2004	pt_BR
dc.degree.level	mestrado	pt_BR

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