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Detecção de listeria monocytogenes em salames da micro-região de Santa Rosa - RS

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Detecção de listeria monocytogenes em salames da micro-região de Santa Rosa - RS

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Evento Salão de iniciação Científica (19. : 2007 out. 21-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Detecção de listeria monocytogenes em salames da micro-região de Santa Rosa - RS
Autor Kreutz, Carla Luciane
Sawitzki, Maristela Cortez
Orientador Fiorentini, Angela Maria
Contido em Salão de Iniciação Científica (19. : 2007 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2007.
Sessão Microbiologia e toxicologia de alimentos a
Assunto Ciências agrárias
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/58836
Arquivos Descrição Formato
Resumo_20070327.pdf (96.18Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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