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Avaliação de parâmetros operacionais na secagem de proteína texturizada de soja

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Avaliação de parâmetros operacionais na secagem de proteína texturizada de soja

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Título Avaliação de parâmetros operacionais na secagem de proteína texturizada de soja
Autor Marcinkowski, Emmanuelle de Almeida
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Noreña, Caciano Pelayo Zapata
Contido em Seminário do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (2005 : Porto Alegre, RS). [Anais] [recurso eletrônico]. Porto Alegre, RS UFRGS/PPGEQ, 2005
Assunto Concentrado proteico de soja
Difusividade
Proteína texturizada de soja
Secagem
Secagem de grãos
Origem Nacional
Tipo Trabalho completo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/644
Arquivos Descrição Formato
000560875.pdf (594.2Kb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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