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ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS PRODUTORAS DE PROTEASES BACTERIANAS CAPAZES DE PROMOVER MODIFICAÇÕES DIRIGIDAS DE PROTEÍNAS DERIVADAS DE LACTICÍNIOS

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ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS PRODUTORAS DE PROTEASES BACTERIANAS CAPAZES DE PROMOVER MODIFICAÇÕES DIRIGIDAS DE PROTEÍNAS DERIVADAS DE LACTICÍNIOS

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Evento Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título ISOLAMENTO, IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE BACTÉRIAS LÁCTICAS PRODUTORAS DE PROTEASES BACTERIANAS CAPAZES DE PROMOVER MODIFICAÇÕES DIRIGIDAS DE PROTEÍNAS DERIVADAS DE LACTICÍNIOS
Autor Cemin, Rafaela Poletto
Orientador Frazzon, Jeverson
Sessão Microbiologia e toxicologia de alimentos ii
Temática Microbiologia e toxicologia de alimentos
Assunto Ciências agrárias
Ciências e tecnologia de alimentos
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/64445
Arquivos Descrição Formato
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