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Efeito das condições de processo na cinética de secagem da amora-preta (Rubus spp.)

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Efeito das condições de processo na cinética de secagem da amora-preta (Rubus spp.)

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Evento Salão de Iniciação Científica (24. : 2012 out. 1-5 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Efeito das condições de processo na cinética de secagem da amora-preta (Rubus spp.)
Autor Machado, Franciele Rocha
Orientador Rosa, Gabriela Silveira da
Sessão Engenharia química -- meio ambiente e alimentos
Temática Engenharia química
Assunto Engenharias
Engenharia
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/65051
Arquivos Descrição Formato
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