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dc.contributor.advisorCarvalho, Heloisa Helena Chavespt_BR
dc.contributor.authorSffair, Alessandra Florespt_BR
dc.contributor.authorWiest, Jose Mariapt_BR
dc.date.accessioned2013-02-20T01:37:41Zpt_BR
dc.date.issued2003pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/66598pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofSalão de Iniciação Científica (15. : 2003 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2003.pt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectFarelo de escargotpt_BR
dc.subjectBiscoitopt_BR
dc.titleAvaliação química e sensorial de biscoitos artesanais elaborados com diferentes concentrações de farelo de escargotpt_BR
dc.typeResumo publicado em eventopt_BR
dc.contributor.eventSalão de iniciação Científica (15. : 2003 nov. 24-28 : UFRGS, Porto Alegre, RS).pt_BR
dc.identifier.nrb000406564pt_BR
dc.subject.sessionNutrição e Tecnologia de Alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCiências agráriaspt_BR
dc.description.number070pt_BR
dc.type.originNacionalpt_BR


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