Contratos, especialização, escala de produção e potencial poluidor na suinocultura de Santa Catarina
dc.contributor.advisor | Waquil, Paulo Dabdab | pt_BR |
dc.contributor.author | Miele, Marcelo | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2007-06-06T19:04:50Z | pt_BR |
dc.date.issued | 2006 | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10183/7244 | pt_BR |
dc.description.abstract | O desempenho econômico na produção de carne suína no Brasil ocorreu a partir de transformações na estrutura industrial de abate e processamento, na logística e na suinocultura. Nesta última, ocorreu o aumento da escala, da especialização e da concentração geográfica na produção, tendências concomitantes à crescente participação dos contratos entre suinocultores e agroindústrias. Por outro lado, não se verifica nesse mesmo período uma mudança na estratégia predominante de manejo dos dejetos suínos, através da sua reutilização como fertilizante do solo. Com isso, o potencial poluidor da suinocultura tende a se efetivar em poluição da água, do ar e do solo. O objetivo principal desta pesquisa é de determinar as relações entre a coordenação da cadeia produtiva através de contratos e o potencial poluidor na suinocultura de Santa Catarina. Utiliza-se uma técnica de investigação quantitativa com dados de um levantamento e outra qualitativa de descrição da estrutura de incentivos e controles dos contratos. Os resultados apontam para a existência de grupos de suinocultores em função das suas características econômicas, organizacionais e de potencial poluidor, o qual tende a ser maior em função da escala e da especialização. Além disso, verifica-se que os contratos estão relacionados ao aumento da escala e da especialização, entretanto, não se identifica uma relação de causalidade, mas sim de ocorrência simultânea. Por fim, constata-se a omissão desse poderoso instrumento de coordenação na questão ambiental. Espera-se com este trabalho contribuir para o melhor conhecimento da coordenação da cadeia produtiva da carne suína, o que pode viabilizar a utilização dos contratos como instrumento eficaz para o correto manejo dos dejetos e, conseqüentemente, a redução do potencial poluidor da atividade. | pt_BR |
dc.format.mimetype | application/pdf | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.rights | Open Access | en |
dc.subject | Estudo de caso | pt_BR |
dc.subject | Suinocultura | pt_BR |
dc.subject | Contratos | pt_BR |
dc.subject | Sistemas agroindustriais | pt_BR |
dc.subject | Teoria da firma | pt_BR |
dc.subject | Poluição | pt_BR |
dc.subject | Cadeia produtiva | pt_BR |
dc.subject | Agronegócios | pt_BR |
dc.subject | Impacto ambiental : Produção animal | pt_BR |
dc.subject | Santa Catarina | pt_BR |
dc.title | Contratos, especialização, escala de produção e potencial poluidor na suinocultura de Santa Catarina | pt_BR |
dc.type | Tese | pt_BR |
dc.identifier.nrb | 000541233 | pt_BR |
dc.degree.grantor | Universidade Federal do Rio Grande do Sul | pt_BR |
dc.degree.department | Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegócios | pt_BR |
dc.degree.program | Programa de Pós-Graduação em Agronegócios | pt_BR |
dc.degree.local | Porto Alegre, BR-RS | pt_BR |
dc.degree.date | 2006 | pt_BR |
dc.degree.level | doutorado | pt_BR |
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