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Quantificação sérica de vitamina c por clae-uv e estudo de estabilidade

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Quantificação sérica de vitamina c por clae-uv e estudo de estabilidade

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Título Quantificação sérica de vitamina c por clae-uv e estudo de estabilidade
Outro título Serum quantification of vitamin c by hplc-uv and stability study
Autor Baierle, Marília
Bairros, André Valle de
Moreira, Ana Paula L.
Bulcão, Rachel Picada
Roehrs, Miguel
Freitas, Fernando de
Durgante, Juliano
Brucker, Natália
Charão, Mariele Feiffer
Garcia, Solange Cristina
Abstract Vitamin C, an exogenous antioxidant, is essential to human health. In this study, a method was validated to serum vitamin C quantification by HPLC-UV. Its stability with and without the use of tris [2-carboxy-ethyl] phosphine hydrochloride (TCEP), at-20 and -80 ºC, in serum and supernatant were also evaluated. Analysis showed r2 > 0.99, precision CV% < 15% and % bias < 15%, being linear, precise and accurate. The stability test revealed that using TCEP in serum storage at-20 and -80 ºC or in supernatant at -80 ºC the vitamin C levels remain stable for 30 and 12 days, respectively.
Contido em Química nova. São Paulo: Sociedade Brasileira de Química, 1978-. Vol. 35, n. 2, (2012), p. 403-407
Assunto Cromatografia liquida de alta eficiencia (clae)
Estabilidade
Vitamina C
[en] HPLC
[en] Stability
[en] Vitamin C
Origem Nacional
Tipo Artigo de periódico
URI http://hdl.handle.net/10183/72945
Arquivos Descrição Formato
000873523.pdf (365.3Kb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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