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dc.contributor.advisorRoque-Specht, Vânia Ferreirapt_BR
dc.contributor.authorLunardi, Laura Corsopt_BR
dc.date.accessioned2013-07-05T13:25:00Zpt_BR
dc.date.issued2003pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/74507pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofSalão de iniciação Científica (15. : 2003 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2003.pt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.titleEstudo preliminar de utilização de ácido cítrico para aumentar a vida de prateleira de produtos cárneos frescais à base de carne de frango.pt_BR
dc.typeResumo publicado em eventopt_BR
dc.contributor.eventSalão de iniciação Científica (15. : 2003 nov. 24-28 : UFRGS, Porto Alegre, RS).pt_BR
dc.subject.sessionNutrição e tecnologia de alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCiências agráriaspt_BR
dc.type.presentationApresentação oralpt_BR
dc.identifier.old-sic20030156pt_BR


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