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Formação de complexos entre catequina e polivinilpirrolidona

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Formação de complexos entre catequina e polivinilpirrolidona

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Evento Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Formação de complexos entre catequina e polivinilpirrolidona
Autor Maia, Alessandro
Oliveira, Alice Louzada de
Soares, Luiz Alberto Lira
Petrovick, Pedro Ros
Gonzales Ortega, George
Contido em Salão de Iniciação Científica (13. : 2001 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2001.
Sessão Controle de Qualidade e Tecnologia II
Assunto Ciências da saúde
Taninos
Tanino
Complexação
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/77776
Arquivos Descrição Formato
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