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Drying characteristics of texturized soy protein

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Drying characteristics of texturized soy protein

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Evento Mercosur Congress on Process Systems Engineering (4. : 2005 : Costa Verde, RJ)
Enpromer (4. : 2005 : Costa Verde, RJ)
Título Drying characteristics of texturized soy protein
Autor Cassini, Aline Schilling
Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Noreña, Caciano Pelayo Zapata
Contido em Mercosur Congress on Chemical Engineering (2. : 2005 : Costa Verde, RJ). Proceedings. Rio de Janeiro: ABEC, 2005
Assunto Concentrado proteico de soja
Proteína texturizada de soja
Proteína texturizada de soja : Secagem
Secagem
Secagem de alimento
Secagem de grãos
Origem Nacional
Tipo Trabalho completo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/7926
Arquivos Descrição Formato
000560870.pdf (139.4Kb) Texto completo Adobe PDF Visualizar/abrir

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