Determinação da absorção de gorduras em alimentos fritos por imersão, produzidos pelo serviço de nutrição de um hospital público de Porto Alegre - RS

dc.contributor.author	Damé, Patrícia Kluwe Viégas	pt_BR
dc.contributor.author	Jong, Erna Vogt de	pt_BR
dc.contributor.author	Toniolo, Luciane	pt_BR
dc.date.accessioned	2007-06-06T19:14:29Z	pt_BR
dc.date.issued	2006	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10183/8278	pt_BR
dc.format.mimetype	application/pdf	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartof	Revista HCPA. Porto Alegre	pt_BR
dc.rights	Open Access	en
dc.subject	Gorduras : Metabolismo	pt_BR
dc.subject	Fritura de imersão	pt_BR
dc.title	Determinação da absorção de gorduras em alimentos fritos por imersão, produzidos pelo serviço de nutrição de um hospital público de Porto Alegre - RS	pt_BR
dc.type	Resumo publicado em evento	pt_BR
dc.contributor.event	Hospital de Clínicas de Porto Alegre. Semana Científica. (26. : 2006 : Porto Alegre, RS)	pt_BR
dc.identifier.nrb	000572550	pt_BR
dc.type.origin	Nacional	pt_BR

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