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Desenvolvimento tecnológico de um produto de tipo presunto a partir dos resíduos gerados pela indústria pesqueira

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Desenvolvimento tecnológico de um produto de tipo presunto a partir dos resíduos gerados pela indústria pesqueira

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Evento Salão de iniciação Científica (13. : 2001 out. 22-26 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Desenvolvimento tecnológico de um produto de tipo presunto a partir dos resíduos gerados pela indústria pesqueira
Autor Lanes, Gustavo F. C.
Alfaro, Alexandre T.
Fonseca, Ricardo A.
Orientador Torres, Lisiane M.
Contido em Salão de iniciação Científica (13. : 2001 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2001.
Sessão Aproveitamento de resíduos e nutrição
Assunto Ciências agrárias
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/84112
Arquivos Descrição Formato
Resumo_20010115.pdf (13.07Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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