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Efeito do Processamento Térmico na Composição Centesimal dos Brócolis Híbridos Convencionais e Orgânicos

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Efeito do Processamento Térmico na Composição Centesimal dos Brócolis Híbridos Convencionais e Orgânicos

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Evento Salão de Iniciação Científica (25. : 2013 out. 21-25 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Efeito do Processamento Térmico na Composição Centesimal dos Brócolis Híbridos Convencionais e Orgânicos
Autor Thoen, Rutiane Ullmann
Orientador Oliveira, Viviani Ruffo de
Sessão Nutrição iii
Temática Nutrição
Assunto Ciências da saúde
Medicina
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/91166
Arquivos Descrição Formato
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