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dc.contributor.advisorFlôres, Simone Hickmannpt_BR
dc.contributor.authorBatista, Ana Carolina Föschpt_BR
dc.date.accessioned2014-04-10T12:05:54Zpt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/92220pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.titleDesenvolvimento e caracterização de biofilme comestível de mucilagem de chia e proteína isolada de sojapt_BR
dc.typeResumo publicado em eventopt_BR
dc.contributor.eventSalão de Iniciação Científica (25. : 2013 out. 21-25 : UFRGS, Porto Alegre, RS).pt_BR
dc.subject.sessionProcessamento e armazenamento de alimentospt_BR
dc.subject.themeProcessamento e armazenamento de alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCiências agráriaspt_BR
dc.type.presentationApresentação oralpt_BR
dc.description.number9pt_BR
dc.identifier.sic31035pt_BR
dc.subject.macroCiências e tecnologia de alimentospt_BR


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