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dc.contributor.advisorFrazzon, Ana Paula Guedespt_BR
dc.contributor.authorEllwanger, Julianapt_BR
dc.date.accessioned2014-06-05T01:59:25Zpt_BR
dc.date.issued2013pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/96052pt_BR
dc.description.abstractListeria monocytogenes is an important food-borne pathogen that can cause listeriosis, a rare, but severe disease with high fatality rates. Effective control of this pathogen leads to search of new approaches, including the use of natural products. Heterothalamus psiadioides Less (Asteraceae) is a plant used in South America folk medicine to treat several infirmities. The aim of this study was analyze the activity of essential oil from H. psiadioides against L. monocytogenes. Twenty two strains of L. monocytogenes isolated from cheese were challenged in front to essential oil through agar disk diffusion assay. The effect of volatile constituents was also analyzed. The minimum inhibitory concentration (MIC) was determined at three temperatures (35 °C, 30 °C and 5 °C). Biofilm formation among different strains serovars and capacity of the oil to prevent cell adhesion were assessed using crystal violet assay.The plant essential oil showed bacteriostatic action. However, their volatile constituents did not present anti-Listeria effect. The MICs ranged from 32% (v/v) to 8% (v/v) among temperatures and strains. The isolates tested showed weakly adherents and the oil did not prevent cell attachment. More researches are needed to clarify L. monocytogenes susceptibly to essentials oils and action’s mechanisms of H. psiadioides essential oil.en
dc.description.abstractListeria monocytogenes é um importante patógeno de origem alimentar que pode causar listeriose, uma doença rara, porém, severa com altas taxas de mortalidade. O controle efetivo deste patógeno leva à busca de novas tecnologias, incluindo o uso de produtos naturais. Heterothalamus psiadioides Less (Asteraceae) é uma planta usada na medicina popular da América do Sul para tratar diversas enfermidades. O objetivo deste estudo foi analisar a atividade do óleo essencial de H. psiadioides contra isolados de L. monocytogenes. Vinte e duas cepas de L. monocytogenes isoladas de queijos foram desafiadas frente ao óleo essencial através do ensaio de disco difusão. O efeito dos constituintes voláteis também foi avaliado. A concentração inibitória mínima (CIM) foi determinada em três temperaturas (35 °C, 30 °C e 5 °C). A formação de biofilme entre diferentes sorotipos e a capacidade do óleo em evitar adesão celular foram analisadas utilizando o ensaio com cristal violeta. O óleo essencial H. psiadioides apresentou ação bacteriostática, entretanto, seus constituintes voláteis não demonstraram efeito anti-Listeria. As CIMs variaram de 32% (v/v) a 8% (v/v) entre temperaturas e isolados. As cepas de L. monocytogenes testadas mostraram-se fracas aderentes, e o óleo não foi capaz de impedir a fixação celular. Mais pesquisas são necessárias para elucidar a variabilidade de respostas de L. monocytogenes frente aos óleos essenciais assim como os mecanismos envolvidos com a atividade do óleo essencial de H. psiadioides.pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdfpt_BR
dc.language.isoengpt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.subjectHeterothalamus psiadioidespt_BR
dc.subjectEssential oilen
dc.subjectBiofilmen
dc.subjectAsteraceaept_BR
dc.subjectÓleos essenciaispt_BR
dc.subjectListeria monocytogenespt_BR
dc.titleActivity of essential oil from heterothalamus psiadioides less (asteraceae) against listeria monocytogenes strainspt_BR
dc.typeTrabalho de conclusão de graduaçãopt_BR
dc.contributor.advisor-coNegreiros, Mateus de Oliveirapt_BR
dc.identifier.nrb000914569pt_BR
dc.degree.grantorUniversidade Federal do Rio Grande do Sulpt_BR
dc.degree.departmentFaculdade de Farmáciapt_BR
dc.degree.localPorto Alegre, BR-RSpt_BR
dc.degree.date2013pt_BR
dc.degree.graduationFarmáciapt_BR
dc.degree.levelgraduaçãopt_BR


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