Investigação da eficiência da argila ativada e da sílica no branqueamento de uma matéria graxa através da metodologia de projetos de experimentos

Abstract

Este trabalho compara a eficiência de dois tipos de adsorventes (argila ativada sozinha ou combinada com sílica sintética) no processo de branqueamento de um sebo não refinado. A gordura branqueada foi avaliada em função de sua cor Lovibond amarela e vermelha. Tais variáveis medidas foram modeladas estatisticamente através de um projeto fatorial completo e metodologia de superfície de reposta. Um ótimo global para cor Lovibond amarela e vermelha foi obtido utilizando argila ativada durante 30 minutos à temperatura de 110°C. Este trabalho mostra que, dentro do intervalo experimental, trabalhar em temperaturas altas assegura a adsorção de pigmentos amarelos e vermelhos na superfície da argila ativada. No entanto, em relação à atividade de branqueamento da sílica, um ótimo processo de branqueamento exigiu temperaturas menores (95°C). Pode-se assim concluir que, empregando baixas temperaturas (95°C), a argila ativada em combinação com a sílica sintética pode ser mais eficiente do que a argila sozinha.

This work compares the efficiency of two kind of adsorbent (activated clay alone and in combination with synthetic silica) on the bleaching process of non-refined tallow. The bleached fats were evaluated for red and yellow Lovibond colours. Such measured variables were statistically modeled by full factorial experimental design and response surface methodology. An global optimum for red and yellow Lovibond colours was obtained using activated clay for 30 minutes at 130 °C. This work shows that, within the experimental range, working at high temperatures enhances the adsorption of red and yellow pigments onto the surface of the activated clay. Nevertheless, regarding the silica bleaching activity, an optimum bleaching process required lower temperatures (95°C). It may be concluded that employing low temperatures (95°C), the activated clay in combination with synthetic silica can be more efficient than activated clay alone.