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Determinação do amargor para diferentes espécies de ilex

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Determinação do amargor para diferentes espécies de ilex

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Evento Salão de Iniciação Científica (9. : 1997 set. 15-19 : UFRGS, Porto Alegre, RS).
Título Determinação do amargor para diferentes espécies de ilex
Autor Taketa, Cristiani S.C.
Taketa, Alexandre Toshirrico Cardoso
Spitzer, Erich Volker
Schenkel, Eloir Paulo
Contido em Salão de Iniciação Científica (9. : 1997 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 1997.
Sessão Farmácia I
Assunto Ciências da saúde
Erva-mate : Controle de qualidade
Erva-mate
Controle de qualidade do alimento
Ilex paraguariensis
Ilex : Saponinas : Amargor
Tipo Resumo publicado em evento
URI http://hdl.handle.net/10183/97819
Arquivos Descrição Formato
000230090.pdf (10.04Kb) Resumo Adobe PDF Visualizar/abrir

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