Navegação por Autor "Dutra, Mariana Nunes"
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ATIVIDADE ENZIMÁTICA DE PÊSSEGOS CULTIVAR EL DORADO (Prunus pérsica L.) SAFRA 2010 MINIMAMENTE PROCESSADOS
Dutra, Mariana Nunes; Graebin, Natália Guilherme (2011) [Resumo publicado em evento] -
Avaliação Microbiológica de Pêssegos Minimamente Processados Embalados sob Atmosfera Modificada
Graebin, Natália Guilherme; Dutra, Mariana Nunes (2011) [Resumo publicado em evento] -
Implementação da análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) em indústria de farinhas e pré-misturas
Dutra, Mariana Nunes (2017) [Trabalho de conclusão de graduação]O trigo é um dos grãos mais consumidos no mundo, e está presente (de forma direta ou indireta) na alimentação da maioria das pessoas. Apesar de o consumo aumentar a cada ano, a produção brasileira não consegue suprir as ... -
Tecnologia para obtenção de produto desidratado de pimenteira
Dutra, Mariana Nunes; Moresco, Karla Suzana (2012) [Resumo publicado em evento]