Navegação por Assunto "Nutrition ecology"

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    • Aquisição de alimentos em restaurante institucional sob a ótica nutricional e sustentável : estudo de caso 

      Souza, Sthephany Rayanne Gomes de; Nogueira, Josimara Pereira; Hatjiathanassiadou, Maria; Strasburg, Virgílio José; Bezerra, Ingrid Wilza Leal; Rolim, Priscilla Moura; Seabra, Larissa Mont'Alverne Jucá (2020) [Artigo de periódico]
      Em meio ao cenário de produção de alimentos atu-al e suas repercussões nas mudanças climáticas, os restaurantes institucionais devem promover ações para diminuir impactos ambientais negativos causa-dos pela produção de ...