Navegação Teses e Dissertações por Autor "Scavone, Naira Maria"
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Discursos da gastronomia brasileira: gêneros e identidade nacional postos à mesa
Scavone, Naira Maria (2007) [Dissertação]Esta pesquisa teve como foco de análise representações e discursos sobre as identidades de gênero e nacional no campo da gastronomia brasileira. O trabalho se desenvolveu dentro dos campos de Estudos Culturais, Feministas ...