• Caracterização de uma beta-glicosidase de Monascus purpureus 

      Daroit, Daniel Joner (2007) [Dissertação]
      β-glicosidases são enzimas que catalisam a hidrólise de ligações β-glicosídicas, e diversas aplicações biotecnológicas são postuladas para β-glicosidases microbianas. Este estudo apresenta a triagem de substratos para a ...