Browsing Agricultural Sciences by Subject "Foodborne pathogens"
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Número mais provável de Salmonella isoladas de carcaças de frango resfriadas
(2010) [Journal article]A Salmonella permanece um importante problema na avicultura e, considerando os patógenos transmitidos por alimentos, aparece como um dos agentes principais em surtos de toxinfecções alimentares. Para auxiliar na avaliação ...