Navegação Ciências Agrárias por Autor "Oliveira, Ana Beatriz Almeida de"
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Avaliação da presença de microrganismos indicadores higiênico-sanitários em alimentos servidos em escolas públicas de Porto Alegre, Brasil
Oliveira, Ana Beatriz Almeida de; Capalonga, Roberta; Silveira, Joice Trindade; Tondo, Eduardo Cesar; Cardoso, Marisa Ribeiro de Itapema (2013) [Artigo de periódico]The objective of this study was to evaluate the presence of hygienic and sanitary indicator microorganisms in samples of food served in public schools in Porto Alegre. All the food served in the meal of the session visited ... -
Doenças transmitidas por alimentos, principais agentes etiológicos e aspectos gerais : uma revisão
Oliveira, Ana Beatriz Almeida de; Paula, Cheila Minéia D. de; Capalonga, Roberta; Cardoso, Marisa Ribeiro de Itapema; Tondo, Eduardo Cesar (2010) [Artigo de periódico]Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) compõem um grave problema de saúde pública em nível mundial. A análise crítica e a divulgação dos principais aspectos relacionados das DTA pode ser um importante fator para a prevenção ...