Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Fructose"

Resultados 1-2 de 2

    • Solubilização de fosfatos por microorganismos na presença de fontes de carbono 

      Silva Filho, Germano Nunes; Vidor, Caio (2000) [Artigo de periódico]
      O potencial de solubilização de fosfatos por bactérias e fungos cultivados em meio de cultura GEL (Glicose-Extrato de Levedura), suplementado com diferentes formas de fosfatos (cálcio, alumínio e ferro) e fontes de carbono ...

    • Yacon inulin leaching during hot water blanching 

      Scher, Caroline Fenner; Brandelli, Adriano; Noreña, Caciano Pelayo Zapata (2015) [Artigo de periódico]
      Yacon roots contain inulin, which has prebiotic properties and it may be used as sucrose or fat substitutes. However, inulin is very soluble in water. The loss of this important nutrient during blanching is caused mainly ...