Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Goat’s milk"

Resultados 1-2 de 2

    • Aspectos sanitários do úbere e composição química do leite de cabras Saanen 

      Vilanova, Marcele Souza; Gonçalves, Michelle; Osório, Maria Teresa Moreira; Esteves, Roger Marlon Gomes; Schmidt, Veronica (2008) [Artigo de periódico]
      O incremento na cadeia produtiva caprina tem-se intensificado nos últimos anos. Entretanto, pouco se conhece sobre as características qualitativas do leite dessa espécie. Neste sentido, objetivaram-se caracterizar a ...

    • Estabilidade térmica e ao álcool do leite de cabras Saanen e Alpina 

      Mello, Fernanda Assaife de; Pinto, Andrea Troller; Zanela, Maira Balbinotti; Schmidt, Veronica (2010) [Artigo de periódico]
      Background: The increase in the goat’s milk production chain has been intensified in recent years. However, little is known about the quality characteristics of goat’s milk. In this sense, the present assay aimed to evaluate ...