Navegação Ciências Exatas e da Terra por Assunto "Morango"
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Dinâmicas sócio-espaciais produtivas e a formação do território do morango no Vale do Caí - Brasil
(2011) [Artigo de periódico] -
Influência do sistema de produção e do armazenamento refrigerado nas características físico-químicas e no desenvolvimento de compostos voláteis em morangos
(2012) [Artigo de periódico]Durante o armazenamento, pode ocorrer a perda de compostos voláteis responsáveis pelo aroma e o aumento de compostos indesejáveis, o que ocasiona a perda de qualidade do morango, reduzindo a vida de prateleira e levando à ...