Browsing Engineering - Undergraduate degree by Subject "Maçã"
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Estudo da secagem de maçãs : utilização de pré-tratamentos
(2014) [Work completion of graduation]O objetivo deste trabalho foi apresentar uma revisão bibliográfica sobre o uso de pré-tratamento associado secagem de maçãs de diferentes variedades. A produção mundial de maçãs aumentou em 28% nos últimos seis anos e o ...