Listar Tesinas Ingenierías por tema "Panificadora"
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Boas práticas para padarias e confeitarias
(2012) [Tesinas de grado]O presente trabalho aborda as Boas Práticas direcionadas para as padarias e as confeitarias, abrangendo desde a higienização dos equipamentos até o armazenamento e a comercialização dos produtos. Em um primeiro momento, ...