• Boas práticas para padarias e confeitarias 

      Souza, Mariana Albuquerque de (2012) [Tesinas de grado]
      O presente trabalho aborda as Boas Práticas direcionadas para as padarias e as confeitarias, abrangendo desde a higienização dos equipamentos até o armazenamento e a comercialização dos produtos. Em um primeiro momento, ...