Navegação TCC Engenharias por Assunto "Guabiroba"
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Efeito do tratamento com micro-ondas em polpa de guabiroba para produção de suco
(2016) [Trabalho de conclusão de graduação]A polpa da guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg.) possui carotenoides que podem ser tanto protetores contra os efeitos da luz, quanto compostos reativos contra espécies químicas que induzem ao dano oxidativo. Seu ...