Browsing Engineering - Undergraduate degree by Author "Ortiz, Paulo Rodolfo Buffon"
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Análise do consumo energético do processo de produção de cerveja artesanal por bateladas
Ortiz, Paulo Rodolfo Buffon (2014) [Work completion of graduation]O consumo de cervejas artesanais aumentou significativamente nos últimos anos, com isso surge a oportunidade de novas microcervejarias se estabelecerem. Este trabalho apresenta uma análise experimental do consumo energético ...