Navegação TCC Engenharias por Autor "Pereira, Giuliana de Moura"
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Qualidade de radiche (Cichorium intybus L.) embalado e armazenado sob atmosfera modificada
Pereira, Giuliana de Moura (2010) [Trabalho de conclusão de graduação]O radiche (Cichorium intybus L.), cultivar Folha Larga, foi minimamente processado, tendo suas folhas selecionadas, classificadas, higienizadas e acondicionadas em sacos plásticos de nylon-poli multicamadas. As amostras ...