Browsing Engineering - Undergraduate degree by Subject "Frango de corte"
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Análise dos fatores que influenciam na condenação de carcaças inteiras de frango (Griller)
(2009) [Work completion of graduation]A carne de frango, por seu valor nutricional e preço acessível, é um produto de origem animal de boa aceitação pelo consumidor. No entanto, é necessário um rígido controle sanitário para minimizar o risco de Doenças ...