Navegação TCC Engenharias por Assunto "Legislação alimentar"
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Boas práticas para serviços de alimentação : um estudo comparativo entre as legislações do Brasil, Argentina, Chile e Uruguai
(2014) [Trabalho de conclusão de graduação]É imprescindível seguir procedimentos que assegurem a inocuidade dos alimentos. Com o intuito de garantir a saúde da população, países criaram legislações específicas a serem seguidas por seus estabelecimentos produtores ... -
Estudo para regulamentação do termo clean label a partir da elaboração do documento de base para discussão regulatória
(2023) [Trabalho de conclusão de graduação]O interesse dos consumidores, acerca de informações relacionadas à composição e aos métodos de produção dos alimentos que consomem, cresceu consideravelmente nos últimos anos. A tendência de consumo impulsionadora para ...