Listar Tesinas Nutrición por tema "Wheat"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Avaliação de risco relacionado à exposição a micotoxinas através do consumo de derivados de trigo
(2016) [Tesinas de grado]Micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por fungos filamentosos, os quais podem contaminar cereais, tais como o trigo. A exposição às micotoxinas pode resultar em hiperestrogenismo, nefrotoxicidade, ...