Listar Tesinas Química por autor "Garcia, Julian Benito"
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Utilização de métodos combinados de conservação no processamento de mamão (carica papaya L.) formosa
Garcia, Julian Benito (2015) [Tesinas de grado]Os mamões da variedade Formosa são apreciados pela qualidade de sua polpa, porém o tamanho do fruto dificulta seu consumo e a manutenção da qualidade durante o transporte, onde podem ocorrer injúrias e acarretar em perdas ...