Plano de negócios para produção e comércio de pratos italianos artesanais por encomenda

Abstract

Este trabalho consiste em um plano de negócios para produção e comércio de pratos italianos artesanais por encomenda na cidade de Porto Alegre. Com o crescimento do e-commerce e delivery, foram identificadas oportunidades para empreender no setor. O plano de negócios traçado tem um breve planejamento estratégico, apresentando a empresa e traçando estratégias a partir da análise SWOT. O plano organizacional, de produção e operacional explica o funcionamento da empresa, que segue o modelo MEI (microempreendedor individual), e apresenta os processos de produção e vendas. O plano de marketing traz uma análise do mercado e de concorrentes, além de detalhar os produtos, preços, distribuição e comunicação. O plano de negócios é finalizado com o plano financeiro, que traça diferentes cenários para os próximos anos.