Browsing Agricultural Sciences by Author "Vargas, Emanuela Flor de"
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Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego
Vargas, Emanuela Flor de (2015) [Dissertation]O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas no mundo, sendo estas ricas em muitos nutrientes e compostos antioxidantes, os quais se concentram majoritariamente nas cascas e sementes. A indústria de processamento de ...