Navegação Ciências Agrárias por Autor "Severo, Martim Fogaça"
Resultados 1-1 de 1
-
Caracterização do conteúdo de beta-glicana em genótipos brasileiros de aveia branca em diferentes ambientes
Severo, Martim Fogaça (2012) [Dissertação]A beta glicana, [(1→3)(1→4)‑β‑D‑glicana] é um dos componentes das paredes celulares dos cereais, sendo o principal constituinte da fibra solúvel em aveia branca (Avena sativa L.). Suas características funcionais trazem ...