Navegação Ciências Agrárias por Assunto "Listeria monocytogenes : Aves"
Resultados 1-1 de 1
-
Avaliação da bacteriocina P34 no crescimento de Listeria monocytogenes em lingüiça frescal de frango
(2007) [Dissertação]A bacteriocina P34 é produzida por um Bacillus sp. e apresenta atividade antimicrobiana para diversas espécies de Listeria sp. e para L. monocytogenes ATCC 7644. Neste trabalho, foi pesquisada a presença de bactérias ...