Navegação Química por Assunto "Nitrosaminas : Análise"
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Desenvolvimento de procedimentos para extracao e determinação de nitrosaminas em alimentos
(2002) [Tese]Neste trabalho desenvolveu-se uma metodologia para extração, préconcentração e determinação de Nitrosaminas a partir de amostras de produtos cárnicos tratados com nitrito. Para isto utilizou-se a extração a vácuo com arraste ...