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dc.contributor.advisorCosta, Jorge Alberto Vieirapt_BR
dc.contributor.authorMonteiro, Ricardo Lemospt_BR
dc.contributor.authorMartins, André Rosapt_BR
dc.date.accessioned2012-07-04T10:52:43Zpt_BR
dc.date.issued2008pt_BR
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10183/52278pt_BR
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofSalão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : Porto Alegre, RS). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2008.pt_BR
dc.rightsOpen Accessen
dc.titleEfeitos da ação de beta-galactosidase e microrganismos probióticos em fermentação láctica e biocatálise simultâneapt_BR
dc.typeResumo publicado em eventopt_BR
dc.contributor.eventSalão de Iniciação Científica (20. : 2008 out. 20-24 : UFRGS, Porto Alegre, RS).pt_BR
dc.subject.sessionBioquímica e biotecnologia de alimentospt_BR
dc.subject.cnpqCiências agráriaspt_BR
dc.type.presentationApresentação oralpt_BR
dc.identifier.old-sic200802086pt_BR


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