Browsing Production Engineering by Author "Pinto, Flávia Santos Twardowski"
Now showing items 1-1 of 1
-
Métodos para seleção e avaliação de assessores sensoriais
Pinto, Flávia Santos Twardowski (2013) [Thesis]O presente trabalho apresenta proposições de métodos uni e multivariados para a avaliação do desempenho de assessores sensoriais. Desta forma, os objetivos desta tese são: (i) identificar os principais métodos utilizados ...